牛蒡，具有清热解毒，降低胆固醇，增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效，可是它有一股很强的草根味，只要用胡萝卜玉米一起煮就可以把牛蒡那种很浓的草根味减淡。加了玉米在其中，所以只需用盐调味，汤就已经有了清甜的美味了。
　　
　　材料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根
　　
　　调味料：盐
　　
　　做法：
　　
　　 1.排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净，备用。
　　
　　 2.牛蒡用铁丝球擦去表面的黑色外皮，切成小段，玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块。
　　
　　 3.把排骨、切好的牛蒡、玉米、胡萝卜一起放入炖锅当中，加适量水，大火煮开后，改用小火炖60分钟，加盐调味即可。
　　
　　 提示：这道汤的功效在于可以提高人体的免疫功能。