良姜胡椒猪肚汤 - 旅游美食

良姜胡椒猪肚汤

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菜名： 良姜胡椒猪肚汤 主料： 高良姜10克（切细片），胡椒10克（研碎），猪肚1个（约500克）去脂膜洗干净。 做法： 将胡椒、良姜纳入猪肚内，扎紧两端，清水适量，先武火煮沸后，文火炖至熟烂，和盐调味，饮汤吃猪肚。 药用价值： 主要治疗胃癌痰食交阻型：胃脘部闷胀、隐痛，吞咽困难，泛吐粘痰，呕吐宿食、气味酸腐，食欲不振，舌质淡红，苔白腻，脉弦滑。